El evento, organizado por el Servicio de Cooperación Técnica, SERCOTEC Región Valparaíso, en conjunto con Turismo Aconcagua A.G, los establecimientos de la comuna de Los Andes podrán participar presentando una receta en que se rescaten los sabores del Valle de Aconcagua 

El objetivo de fortalecer el territorio del Valle de Aconcagua como un destino turístico de interés insertando a la gastronomía como sello identitario además de impulsar la gastronomía de primer nivel en la zona, utilizando como eje principal la celebración de nuestras Fiestas Patrias, los concursantes deberán usar, al menos, tres ingredientes típicos del Valle del Aconcagua en su preparación, como Aceitunas, Queso de Cabra, Pasas, Palta, Carne de cerdo, Carne de pavo, Miel  Carne de conejo, Berros, Nueces, Chahual, Uvas y/o Almendras.  

El 16 de septiembre se evaluarán las recetas preseleccionadas en los locales de cada uno de los participantes, por el jurado compuesto por Alejandra Mule de la Revista Sabores y Más; Paula Minte, Productora Ejecutiva Centro de Cocina Revista Paula y Pilar Larraín, secretaria del Círculo de Cronistas Gastronómicos y Productora y conductora del programa “El pecado de la gula” en Radio Universidad de Chile.

Las inscripciones deberán realizarse en las Oficinas de SERCOTEC San Felipe, ubicada en Merced 219, piso 5, edificio de la Gobernación Provincial, de lunes a viernes entre 9:00 y 12:30 y de 15:00 a 17:30 horas. Para mayores antecedentes comunicarse al teléfono 34-535538